2024年12月10日，bwin官网圆满完成了一年一度的食品类专业本科生大综合实验教学活动。

本次大综合实验包括八个项目：黄精啤酒酿制、无糖保健型果冻开发、烘焙产品制作、刺梨气泡水制作、水果干制作、核桃乳饮料制作与加工、冰激凌制作以及火腿肠制作。

同学们通过PPT进行详细的项目汇报，介绍了实验的研发背景、制作过程、技术创新点以及市场潜在价值。随后，评委老师对员工的汇报进行了提问和点评，并从创意、实用性、科技含量以及市场应用潜力等各方面标准进行综合评级。

大综合实验是提升员工实践能力和综合素质的重要途径。通过该实验，员工不仅能够掌握食品生产和管理的知识和技能，还能够培养团队协作精神和解决问题的能力。未来，食品科学工程学院将继续深化产教融合，加强校企交流合作，提升实践教学质量，培养更多高素质的食品专业人才。同时，也将进一步完善大综合实验的内容和形式，为员工提供更加丰富多彩的实践机会和学习体验。

编辑：刘晓燕     二审：侯俊才     三审：谢 玲